Молочные породы коз. Обзор.

Привет, мои дорогие! Козочка Алмеру на связи 🐐 

Вчера мы с вами обсудили пуховых коз (ну как обсудили, я написала статью, вы ее прочитали, но ни одного комментария не оставили😟)

 

Ну да ладно. Вы знаете какая самая распространенная группа в мире? Молочная🥛) Во всем мире существует несколько десятков молочных пород коз. По подсчетам примерное количество особей этой породы более 150 млн. В России их насчитывается не более 1 млн, при чем 35% их приходится на 3 региона: Дагестан, Тыву и Волгоградскую область.

 

Как правило, люди знают только несколько наименований дойных пород. Если вы спросите, вам назовут русскую белую, чешскую, зааненскую и, наверное, всё. На самом деле существует еще много популярных молочных пород, которых в России редко можно встретить.

Признаки молочной породы

 

📌 Существует несколько групп коз, отличающихся по своей направленности:

  • для получения молока;
  • для получения мяса;
  • для получения шерсти;
  • смешанные.

В России молочная группа самая представительная. Отличить их можно от коз других групп по большим размерам вымени и заметным молочным венам. Также отличается строение туловища молочных коз (к груди тело становится уже), у них ровная спина и выделяющийся округлый живот.

По этим признакам можно определить дойных коз, но надо иметь в виду, что эти признаки становятся заметными только у взрослых самок.

 

В этой статье приведены описания самых известных в России и мире дойных пород. Знание отличий между ними поможет сделать правильный выбор при покупке коз.

Альпийские козы

Относится к группе крупных коз. Вес взрослой козы 60 кг. Молоко дает круглый год (до 1 центнера), но для этого животное нужно содержать в теплом помещении. Молочная жирность всего 3.5%. Окрас своеобразный – спереди одного цвета, сзади другого.

Альпийская выведена в горной местности Швейцарии. Относится к группе горных зааненских коз. Группа имеет несколько разновидностей: белая безрогая, грюерская, валисская и др. Выгодней скрещивать разновидности между собой. Так выводок будет большим по количеству и в будущем будет больше давать молока.

Белая бельгийская (кампине)

Белая бельгийская также относится к горной группе зааненских коз. Коза с короткими ушами и шерстью, рогов не имеет. Вес и размер козы 55-65 кг и 65-75 см соответственно. Удой в лактационный период в среднем 650 кг, но может быть и больше. Жирность молока составляет 4%.

Барбари

Свое наименование порода получила от названия города Бербера в Сомали. Коза не крупная, белого цвета с красной пятнистостью. Шерсть имеет короткую, уши вертикальные, голова с прямым профилем маленького размера и короткими рогами. Животное непритязательно, может кормиться на скудных пастбищах, желательно, чтобы содержалось в теплом помещении.

В первые дни козлята всего по 1.9 кг, через полгода уже 8,7, через год 15,8. Масса выросших козлов 35-47 кг, коз 17-28.  У молодняка достаточно высокая смертность около 30%. Время полового созревания козлов в пределах 15 месяцев. В помете часто бывают тройни.

Жирность молока 3,94-4,67%. За несколько месяцев лактации (до 250 дней) от козы получают 150-228 л.

Бионда

Коза Бионда дел Адамелло очень древнего происхождения, она из Ломбардии (Италия). В переводе с итальянского Бионда означает «ярмарка», дел Адамелло – название горы. Свое имя порода получила за длинную светло-коричневую или золотистую шерсть. Порода редкая, в Италии существуют не более 3000 особей.

Представители Бионды дел Адамелло имеют внушительные размеры (70-80 см высоты и 60-75 кг веса). У самцов это впечатление усиливают большие рога и борода, у самок рога отсутствуют.

Показатели по молоку: 3.98% жирности и 105-168 л за время доения от окота и до сухостойного периода.

Битал

Козы разводятся в Индии (штаты Пенджаб, Раджастхан). В настоящее время их в Индии более 800 тыс. особей.  Имеют разнообразную окраску шерсти.  В помете почти всегда 2 козленка. Вес при окоте у козлов и коз 2,9 и 2,7 кг, через полгода 12,7 и 11,5 кг, через год 22,2 и 16,6 кг. У взрослых 40-75 и 27-35 кг.

Лактация длится 159-173 дня. Отбор молока за это время 104-167 л. Процент жира в молоке 5,03%.

Вестландская (норвежская)

В Норвегии насчитывают 38000 коз этой породы. Именно оттуда она родом. Порода практически не скрещивалась с другими европейскими породами. Цвет шерстяного покрова бело-голубой. Особи с длинной шерстью, бывают рогатыми и комолыми. Любят тепло. Нуждаются в периодическом вычесывании. Хорошо приспосабливаются к новым хозяевам и помещениям.

В год дают молока в среднем 450 л. Жирность его 3,5 %. Весят самцы и самки в среднем 90 и 50 кг.

Гарганика

Впервые Гарганика появилась в Италии. При рождении представители имеют черный цвет, но со временем меняют его на каштановый. Черта, по которой их не спутаешь с другими — длинные рога, скрученные винтом, длинная шерсть

Козы отличаются живучестью и приспосабливаемостью к любым условиям, неприхотливостью в рационе и уходе.

Козлы и козы достигают веса примерно в 40 и 60 кг, высоты 75 и 85 см, удоев 225 л в год.

Гвадарраменская (гуадаррама)

Еще одна европейская представительница из центральных областей Испании. Внешний вид ее – коза с длинной темной шерстью. Бывают рогатые и комолые.

Могут быть не только дойными, но и мясными. Молоко очень питательное. Непритязательны в питании.

По высоте и весу бывают в среднем до 80 см и 65 кг у мужских особей и до 70 см и 50 кг у женских. До сухостойного периода за 200 дней дают в среднем 300 л молока.

Горьковские козы

Порода получена путем скрещивания русских и зааненских коз. Название от города Горького, где занимались ее селекцией. Наибольшее распространение в Центральной части РФ, в Поволжье. У Горьковской среднее телосложение, короткая белая или желтоватая шерсть, подшерсток отсутствует. Уши прямые, маленькие рога.

Коза не нуждается в особо тщательном уходе, не боится морозов, любит универсальный корм и чистую воду. Плохо переносит жаркое лето, боится насекомых, сосущих кровь. В помете часто бывает по 4 козленка.

Коза дает молоко три четверти года, ежедневно. За год можно получить до полтонны и больше.  Весит 50 и 75 кг для коз и козлов.

Дамас (дамасская или шами)

Коза с Ближнего Востока, конкретно из Сирии и Кипра.  Бывает разных окрасов – красного, коричневого, серого и даже пестрого. Имеет длинную шерсть, винтообразные или серповидные (для коз) рога. Самки имеют хорошо развитое вымя. Уши длинные и обвислые. У самцов крупная шея и мускулистый корпус.

Коза имеет спокойный характер, не доставляет хлопот в уходе, быстро приспосабливается к новому, не теряя молочности. Кроме молока имеет вкусное мясо, что дает этой породе дополнительное преимущество.

Масса взрослых особей 80 и 60 кг для самцов и самок.  При окоте на свет появляется чаще 2 козленка. Содержание жира в молоке 4-5%. В день можно получать 5-10 л, за год 500-600 л.

Зааненские козы

Ареал Зааненских коз очень широк. Это и Европа, и Америка. В России, как правило, они используются для скрещивания. Получаемое потомство дает молока больше своих российских родителей. Это не удивительно. Встречались Зааненские особи, дававшие 1000 л за 365 дней. Обычно же период отбора молока длится у них 11 месяцев. Содержание жира до 4,5 %.

Зааненские козы – крупные, с узкой мордой и короткой шерстью животные. У них длинная шея и прямые уши. По весу они вырастают до 90 кг. В потомстве они дают 1-2 козлят.

Козы очень неприхотливые, дающие не только питательное молоко, но и диетическое мясо. Нрав их покладистый, не создающий проблем хозяевам. Боятся сырости, сквозняков, морозов, от которых могут заболеть.

Камерунские козы

Карликовая коза из Африки от светло-серого до черного цвета с густой и короткой шерстью. У козы есть подшерсток, позволяющий адаптироваться к холоду.

Особенность козы: мало дает молока (1,5 л в сутки), но в течение всей жизни. Молоко без запаха и очень жирное — до 6%. Лактация продолжается 5-6 месяцев. Весит коза всего 15-20 кг, зато живет не меньше 15 лет.

Коза может порадовать владельца рождением 3-4 детенышей. Спокойна, поддается дрессировке, но при стрессе может стать агрессивной. Не переносит сквозняки и холод.

Мегрельские козы

Грузинская порода горных коз с короткой шерстью и светлым окрасом. Козы, живущие в горах и на равнине, отличаются между собой.  На равнине вес их бывает в пределах 35 кг, в горах до 70. Также они отличаются и по размерам.

Молока равнинные козы дают до 250 л за год. Горные дают на 50 л больше. Жирность в пределах 4,5 %.

Козы неприхотливые, привыкшие к непростым горным условиям. В Центральной части РФ их не разводят, так как они привыкли к другим условиям.

Нубийские козы

Еще одна представительница африканского континента. Коза крупных размеров. Отличается от своих сородичей других видов длинными ушами и отсутствием рогов. Отдельные особи в высоту 90 см и весом 130 кг.

С начала кормления козлят коза начинает производить по 3 л молока в сутки. Ежедневно отдача ее увеличивается, за год она может вырасти до общего количества выше тонны. Процент жирности 8%. Рождают козы за один окот 2-3 козлят, иногда дважды за год.

Животное любит чистую воду, питается травой, сеном, корнеплодами, фруктами и т.п. Не любит сквозняки и холод.

Русская белая коза

Родители Русской белой – европейцы (Зааненская, Тоггенбургская и Альпийская породы). Масть Русской белой понятна из названия. У нее продолговатая морда, и прямостоячие уши.

Весят крупные представители породы 60 кг. Доятся козы в течение года 8 месяцев. Общий объем получается около 600 л. Жира в молоке Русской белой 5%. В помете у нее бывает 3-4 детеныша.

Коза не строптива, не нуждается в особых заботах, при испуге может стать агрессивной.

Тоггенбургские козы

 Названа в честь одноименной долины в Швейцарии. Имеет серо-коричневый окрас с двумя белыми полосами на морде.

Весит животное 50 (самки) и 70 (самцы) кг. Надои от него превышают одну тонну за период 9-10 месяцев. Жирность ее продукта 8%. За окот коза родит 2-3 козлят.

Тоггенбургская живет в условиях любого климата, поэтому их можно увидеть на всех континентах.

Чешские бурые

Относительно недавно выведенная порода комолых коз. Цвет короткошерстного покрова коричневый, морда темная.

Вырастают до 80 см по высоте и 89 кг по массе. Ежедневно в течение 11 месяцев доятся по 5-6 л молока. Коза в помете рождает 2-3 козлят.

Очень хорошо привыкает к новым условиям и суровому климату.

Конечно, при выборе дойной породы будущему владельцу нужно найти лучшее сочетание между общей отдачей молока и его вкусом, питательностью, отсутствием или наличием особого запаха козьего молока.

 

Козочка Алмеру
Привет! Я козочка Алмеру, я руковожу этим блогом. Приглашаю вас на свою ферму - заходите, живите в деревне, помогайте нам! Пусть и виртуально, но для нас очень важно почувствовать вашу поддержку 💫